Vendanges d'Octobre
Le vignoble, 100% Viognier, est implanté sur les communes d'Alba la Romaine, Valvignères, Rosières, Montfleury et Brujas. Les parcelles sont sélectionnées pour leur bonne exposition, bien ventilées et implantées en coteaux et demi-coteaux. Les rendements sont limités pour obtenir une belle concentration des raisins, qui seront récoltés à sur-maturité en octobre et exclusivement à la main.
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Offerts au-delà de 15 cartons
Détails du produit
Fiche technique
- Appellation
- IGP (Indication Géographique Protégée) Ardèche
- Cépages
- Viognier
- Robe
- Jaune foncé aux reflets dorés
- Nez
- Complexe aux arômes floraux et fruités avec des notes d'ananas
- Bouche
- Surprenante et équilibrée entre douceur et vivacité
- Garde
- 3 ans ou plus
- Température de service
- Entre 10° et 12°
- Accords mets & vins
- Foie gras - Fromages bleus - Desserts au chocolat ou à la châtaigne
Le vignoble, 100% Viognier, est implanté sur les communes d'Alba la Romaine, Valvignères, Rosières, Montfleury et Brujas. Les parcelles sont sélectionnées pour leur bonne exposition, bien ventilées et implantées en coteaux et demi-coteaux. Les rendements sont limités pour obtenir une belle concentration des raisins, qui seront récoltés à sur-maturité en octobre et exclusivement à la main.