Nos sélections Parcellaires

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Amandier

Un Chardonnay expressif, fruit d'une harmonie entre l'Homme et le terroir. Le vignoble se situe sur les communes de Valvignères et Vogüé avec des sols de gravettes sur un terroir argilo-calcaire. La chaleur du jour et la fraîcheur des nuits permet un bel épanouissement des Chardonnay.

Chêne

Un assemblage de Syrah, Merlot et Cabernet Sauvignon, élevé en fût de chêne. Ce vin est issu de sélections parcellaires des meilleurs terroirs : Syrah sur les sols basaltiques du Coiron, Merlot sur les communes d'Alba la Romaine et des Cruzières et le Cabernet Sauvignon sur les sols argilo-calcaires de Valvignères.

Eglantier

Le délicat mariage du Viognier et du fût de chêne. Le vignoble est situé en Ardèche méridionale, sur les communes de Valvignères, Montfleury et Vogüé. Les parcelles sont judicieusement sélectionnées sur des sols argilo-calcaires et de grès granitique en coteaux et terrasses sur des sols à faibles rendements.

Figuier

Le vignoble, 100% Syrah, est implanté en demi-coteaux sur des sols argilo-calcaires de la commune de Valvignères et d'Alba la Romaine. La récolte s'effectue de nuit, aux heures les plus fraîches afin de conserver tous les arômes, puis une macération de 36 à 48 heures s'en suit pour obtenir une belle couleur et plus de matière.

Mûrier

Le vignoble, 100% merlot, est situé dans le Sud de l'Ardèche méridionale, sur les communes de Cruzières. Issus de sélections parcellaires, les sols sont argilo-calcaires et de marne avec un climat méditerranéen chaud et sec, des nuits fraîches qui permettent au vin de garder de la fraîcheur malgré sa puissance.

Terra Helvorum

L'expression ultime de la Syrah sur les sols volcaniques ardéchois. Le vignoble est exclusivement situé sur la commune d'Alba la Romaine, au pied du Massif volcanique du Coiron, avec des sols de gravettes à 70% et de basalte à 30% sur des sélections parcellaires à faible rendement inférieur à 30 hl/ha.

Vendanges d'Octobre

Le vignoble, 100% Viognier, est implanté sur les communes d'Alba la Romaine, Valvignères, Rosières, Montfleury et Brujas. Les parcelles sont sélectionnées pour leur bonne exposition, bien ventilées et implantées en coteaux et demi-coteaux. Les rendements sont limités pour obtenir une belle concentration des raisins, qui seront récoltés à sur-maturité en...