Alba Terra
Le Viognier apprécie particulièrement les coteaux argilo-calcaires de notre cave. Nos équipes le travaillent délicatement, à basse température pour garder une expression aromatique fraiche et fruitée.
Vins de la cave
Antiqua blanc
Découvrez la gamme Antiqua en blanc, rosé et rouge. Des vins plaisants et agréables qui accompagneront à merveille vos moments de convivialités.
Antiqua rosé
Découvrez la gamme Antiqua en blanc, rosé et rouge. Des vins plaisants et agréables qui accompagneront à merveille vos moments de convivialités.
Antiqua rouge
Découvrez la gamme Antiqua en blanc, rosé et rouge. Des vins plaisants et agréables qui accompagneront à merveille vos moments de convivialités.
Basalte
Dans cette cuvée, nous retrouvons l'expression d'un terroir particulier, rare. Les sols basaltiques de la plaine d'Aubignas font ressortir de cette Syrah, une fraîcheur surprenante et un bel équilibre fruité.
Chardonnay
Le nez complexe révèle des arômes de fleurs d'acacia et de fruits à chair blanche. En bouche, il est frais, élégant et parfaitement équilibré. À savourer en apéritif avec un plateau de fruits de mer, ou pour accompagner un chapon farci ou un fromage bleu.
Chaud-Abri
Une cuvée 100% Syrah que nos équipes élèvent en fûts de chêne pendant 12 mois pour sublimer les tanins naturels. Ce cépage emblématique de la Vallée du Rhône exprime ici une belle puissance et saura vous surprendre si vous l'oubliez quelques temps dans votre cave à vin.
Désirosé
Une robe saumon pâle d'une élégance remarquable, ce vin possède un nez subtil et délicat, révélant des arômes de pêche et de fleurs blanches.
Helviens
Ce cépage tardif apprécie particulièrement les belles journées d'été que nous avons sur notre terroir. Il se révèle intense et le passage en fût pendant 14 mois permet d'avoir des tanins fondus. Pour une parfaite dégustation, il vous faudra être patient et le conserver un peu dans votre cave.
Merlos
Nez riche en arômes de fruits des bois, avec des notes de mûres, de prune, de confiture de myrtille et de réglisse. En bouche, il se révèle ample, avec une texture ronde et onctueuse, dévoilant des saveurs de fruits noirs et de chocolat. Ce vin s'accordera à merveille avec une cuisine italienne, des boulettes de viande ou une côte de veau servie avec des...
Ninon
Nous avons retrouvé, de nos ancêtres, des écrits sur ce vin sucré 100% Muscat Petit Grain cultivé autre fois sur les coteaux de st Pons. Il n’en fallait pas plus pour qu’une poignée de vignerons du village fassent renaître la cuvée Ninon.
Noir et Blanc
Un bouquet d'arômes de fruits rouges et de pêche se mariera à la perfection avec un carré d'agneau aux herbes de Provence ou une caillette ardéchoise.
Roche de Merle
Nez puissant d'abricot, avec des nuances d'amande grillée et de vanille. En bouche, une élégance marquée avec une belle persistance, idéal à déguster en apéritif accompagné de poissons d'eau douce. Il saura également vous émerveiller avec des fromages secs.
Syracus
Nez riche aux arômes de fruits noirs tels que la cerise et le cassis, avec une touche florale et vanillée en finale. En bouche, ce vin offre une puissance de fruits mûrs, des tanins fins, et une finale longue et épicée avec des notes de caramel. Ce vin s'accordera parfaitement avec :Viandes rouges, Agneau, Couscous, Canard
Terre d'Aps
De la rareté se glisse dans cette cuvée puisque le Pinot noir est peu planté dans le sud de l’Ardèche. Ce cépage, présent depuis la fin des années 70, s’épanouit parfaitement sur nos terroirs. Sublimé par un passage en fûts, l’équilibre en est remarquable.
Val des vignes
Nez riche en arômes de fruits frais, notamment la cerise et le cassis, agrémenté de notes de violette. La bouche se révèle ronde, avec des tannins doux et une finale épicée. Ce vin s'accorde parfaitement avec de la charcuterie, un pot-au-feu, des viandes blanches rôties ainsi que des fromages à pâte dure.
Vallis vinaria
Un nez empli d'arômes puissants de pêches et de fruits exotiques, suivi d'une bouche généreuse et ample, offrant une belle persistance en saveurs. À déguster en apéritif ou pour accompagner des mets tels que la volaille à la crème, les noix de Saint-Jacques, ou encore un fromage de chèvre.
Viognier
Un nez riche en arômes intenses de pêches et de fruits exotiques, suivi d'une bouche généreuse, ample et d'une belle longueur en saveurs. À savourer en apéritif, ou pour accompagner des plats tels que de la volaille à la crème, des noix de Saint-Jacques, ou encore un fromage de chèvre.